在快节奏生活与工作压力下，养生群体呈现明显年轻化趋势，“中式养生”备受年轻人青睐，食补作为养生重要一环，衍生出中式养生水这一品类。茯苓、赤小豆等食材兼具食用与药用价值，融入饮品后形成养生水。其中，黄精补气养阴、黄芪提升免疫力、陈皮调理脾胃、枸杞滋补肝肾，均为养生水的常见原料。
       中式养生水的火热并非偶然。消费者对健康饮食日益关注，传统中医 “药食同源” 理念深入人心，茯苓、赤小豆、薏米、玉米须、芡实、红枣等均是被公认为适合人体进补的食材，而黄精、黄芪、陈皮、枸杞等原料更是其中的“养生担当”，当这些食药材被纳入配料表中，普通的饮料就变成了养生水。黄精味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾之效，能为身体补充能量，增强体质。黄芪味甘性微温，归脾、肺经，有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效，可帮助人体提升免疫力，抵御外邪。陈皮味苦、辛，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，能调理脾胃，让身体气机通畅。枸杞味甘性平，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精明目的功效，可滋养肝肾，缓解疲劳，守护年轻人因熬夜等不良习惯受损的身体，满足了消费者对健康、养生、天然的需求。不过，其养生功效需辩证看待，食材本身确有养生作用，但含代糖的产品是否养生需具体分析，适量摄入代糖有助于控糖控重。
       从市场现状看，根据前瞻产业研究院发布的《2024 年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》，2018-2022 年国内仅 4 个品牌布局中式养生水，2023 年起赛道受关注，2024 年前 5 个月已有 10 个品牌入局。目前元气自在水与可漾占据超 99% 市场份额：可漾作为先行者，已形成完善体系并拓展至三大品类，还拥有红豆水萃取提纯技术专利；元气自在水起步晚但布局迅速，采用多地优质食材，若能加入黄精、黄芪等原料，竞争力将进一步提升。
       消费者画像方面，中式养生水凭借零添加、无糖、健康等特点获年轻人热捧。根据《夏日水饮消费观察》显示，性别上，女性与男性购买比例约为 6:4，女性偏爱红豆水、山楂水，男性更爱枸杞水、陈皮水。年龄层中，16-25 岁偏好微甜的红枣水、枸杞水；26-35 岁因压力大，青睐人参水、山楂水；36-45 岁中年消费者钟情排毒减肥、美容养颜的红豆水、薏米水；46 岁以上中老年看重山药水的益气养血、健脾开胃功效。地域上，青海、宁夏、西藏、广东、北京消费热情增长最快，不同地区消费者对品类有不同偏好。
       年轻人偏爱中式养生水，源于养生经济的兴起。我国健康养生市场规模超万亿，18-35 岁人群占比 83.7%，超半数人每月养生消费超 500 元。65.5% 的消费者因养生功效购买中式养生水，无糖健康和配料干净也是主要原因。其成分的养生功效、“药食同源” 概念对轻养生人群友好，加上政策红利催化及快节奏生活下消费者对养生形式感的追求，使其兼具形式与实质养生内涵。此外，其无糖或低糖定位、较高营养价值，对无糖饮料有较强替代性，市场处于蓝海期，发展空间广阔。
       未来，中式养生水市场有望持续高速增长，黄精、黄芪等原料作用将更重要。饮品企业需破解产品同质化问题，可加强研发创新，利用黄精、黄芪等推出有独特卖点和差异化优势的新产品，注重品质与安全；加强品牌建设与市场推广，突出原料养生价值，提升品牌知名度与美誉度；关注消费者需求与市场动态，及时调整策略；探索与其他健康产业跨界合作，拓展应用场景与市场空间，利用新媒体进行精准营销。相信在原料创新与市场开拓驱动下，中式养生水将成为年轻人追求 “松弛感” 健康生活的得力助手。